Hotel |Jozankei |定山溪第一寶亭留翠山亭 |【定山溪第一】

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温泉很,晚餐和早餐緻,體驗日式風情

附私人湯屋且一泊二食,餐點緻使用地食材

喜歡晚餐緻,有房間温泉

有私人湯!時段有免費lounge 服務,提供免費啤酒、日本酒、咖啡、茶及麵包點心,十分!服務員、有禮及專業!晚餐十分好吃!

和式房和晚餐懷石料理有日式風格,温泉泡起來!

服務人員情,即使語言可以溝通

「温泉很,晚餐和早餐緻,體驗日式風情」

「附私人湯屋且一泊二食,餐點緻使用地食材」

「喜歡晚餐緻,有房間温泉」

「有私人湯!時段有免費lounge 服務,提供免費啤酒、日本酒、咖啡、茶及麵包點心,十分!服務員、有禮及專業!晚餐十分好吃!」

「和式房和晚餐懷石料理有日式風格,温泉泡起來!」

「服務人員情,即使語言可以溝通」
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,館方於「食」追求一點不馬虎,迎賓茶點為例,跳脱「甜點+飲品」常規框架,選擇手作飯糰(初訪)、炸物(二訪)搭配飲品,予人耳目一新新鮮感受。

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(一)從札幌(附近大通公園)搭乘接送巴士1時即達(需預約)
(二)從札幌站搭乘巴士1時10分鐘,第一飯店前站下車,步行1分鐘即達。

(三)千歲機場搭乘巴士1時50分鐘,第一飯店前站下車,步行1分鐘即達。

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住宿設施定山溪第一寶亭留翠山亭

定山溪第一寶亭留翠山亭(Jozankei Daiichi Hotel Suizantei)

 
所需時間依時段而略有不同。

(二)從札幌站搭乘巴士1時10分鐘,第一飯店前站下車,步行1分鐘即達。

雖不諳日文,於首次赴日旅遊時深深愛上那傳統現代融合國度,雖是路痴,於首度行戀上這無拘無束旅遊型態,期待來踏遍日本每一寸土地,讓多變日本我人生談及北海道温旅集團,鶴雅應是多數旅人首選品牌,其實除一哥鶴雅,「第一寶亭留」同是年深耕北海道地知名旅館集團。

定山溪温泉起家「第一寶亭留」旗下計七家旅宿,其中四家坐落於定山溪:昭和32年開業「定山溪第一寶亭留 翠山亭」、女性為主客羣「翠蝶館」、集團級大人宿「翠山亭俱部定山溪」及2017年5月問世美食宿「廚翠山」。

「廚翠山」於此中發跡,為求另三家旅館做出區隔,故而「食」作為主打,為「第一寶亭留」集團首家料理訴求温泉旅宿。

                         
                         ▲旅館內部空間同等,無甚多餘冗贅巧飾                         
                         ▲儘管「廚翠山」距札幌50分鐘車程,館址具寧謐靜雅氛圍「食」賣點「廚翠山」可見關乎料理素材及食器陳列擺設,諸如旅館大廳餐具飲具組成兼具藝術美感賣店功能特色牆面、蒐羅日本全境風味鹽裝飾木架、2F休息室旅館自有工房「翠山窯」製作無釉食器展示櫃佈置,「食」於「廚翠山」重要性。

,館方於「食」追求一點不馬虎,迎賓茶點為例,跳脱「甜點+飲品」常規框架,選擇手作飯糰(初訪)、炸物(二訪)搭配飲品,予人耳目一新新鮮感受。

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【親子遊】北海道~定山溪第一寶亭留翠山亭(9Y&5Y)

Jozankei定山溪翠山亭酒店-2023 年最新房價

而2F休息室作為交誼空間,於、午、晚三個時段無償供應吃食,朝晨鮮果和優格主,其中不乏應旬價上品,如夏之哈密瓜、秋之麝香葡萄;午茶時段蛋糕類甜點上陣,搭配茶類、咖啡、果汁飲品,療癒幸福感油然而生;夜點是臘腸、鰩魚絲、磅蛋糕輕食小點吃豆皮壽司登場,加之多款和洋酒飲助興,交織出悠然紓弛深夜微醺時光。

                         
          ▲二訪迎賓茶點:炸湯葉+姬菇丸,飲品自黑豆茶、生啤酒、薑汁柑橘飲中擇選「廚翠山」部分置備專用風呂客室外,另設有內風呂、露天風呂齊備男女眾浴場「川乃湯」,「川乃湯」二浴場不論形貌、景觀甚肖似,方圓蓊鬱茂林環擁,下方定山溪温泉泉源「豐平川」潺潺流淌,春櫻、夏綠、秋楓、冬雪各見,唯一是露天湯池打造成檜木、石造二種風情,配合男女入替入浴制(註),即便連二日入浴,厭膩。

自家温泉浴場外,「定山溪第一寶亭留 翠山亭」浴場、獨棟湯屋「森乃湯」供「廚翠山」住客免費使用。

                         
                         ▲鈉-鹽化物泉泉質,肌功效食分外講究「廚翠山」,料理堪稱濃墨一筆。

「廚翠山」食並非一味追求食材堆疊,而是食材下手,主廚巧手巧思下,讓食材價值大化,以下二回造訪晚膳大家分享。

                         
本日のサービス
開席首品乃主廚招待和洋風小點,和風小點核桃佐豆腐味噌醬,食感中透著温煦,綴上微酸紅莓平添層次感,洋風小點是培根搭配奶油起士醬,醇郁鹹雙重滋味舌尖綻放                         
突出し ふぉあぐらの茶碗蒸し やんぐこーんの炭火焼き 味噌ふらん
圖左鵝肝茶碗蒸,鵝肝入口、氣緻,風味清芳茶碗蒸實屬絕配;圖右烤玉米筍鮮甜,周邊狀似盤飾爆米花味噌布丁(右下)搭檔是出乎意料之外地和合                         
前菜 鰊のまりね 蛸柔らか煮 桜海あーりおおーりおと蓬真丈 時季野菜の胡麻和え
前菜海鮮配搭蔬食而成,海鮮類醋漬鰊魚味帶酸勁,章魚肉質厚實軟,櫻花蝦攜手具蝦丈堪稱超蝦美味。

蔬食類蕨菜春蔬佐搭黑芝麻及白蘿蔔醬享用,香爽、煞是開胃                         
御凌ぎ 本鮪 蝦蛄 雲丹
墊胃小碟料理,計鮪魚、蝦蛄、海膽三款握壽司,鮪魚宛若棉花糖入口即化,佐醬油肉凍,有味;蝦蛄鮮醇甘美,蘸上些許醬油滋味;海膽渾雄海味直球直擊人心,配上醬油昆布及海鹽,真箇是鮮香濃美的滋味                         
御椀 旬野菜の真丈
真丈清湯,真丈乃以白身魚泥基底,混合蝦蟹海鮮後捏成丸狀物。

真丈口感綿柔,添上蜂鬥菜、九眼獨活時令菜蔬湯品是甘潤                         
揚物 おくら ほたるいかろけっと こごみ 山
炸物計四味,秋葵海捲甘,螢烏賊天婦羅鮮嫩,莢果蕨滑潤清香,山中帶韻,季節限定特有春味                         
                         ▲沾料黑芝麻、味噌、巖鹽三類
お造り 廚の季節の一皿
是日刺身五種:鮭魚油潤;甘蝦糖;蟹肉沙拉爽口;比目魚肉質Q滑;松葉蟹肉馨香芳醇,襯入紫蘇葉是另番風情。

搭配蘸料除海鹽、山葵、醬油外,尚有特調橙汁以供選擇                         
温物 色々な貝の潮仕て
貝類濃湯,牛乳味湯奶香習習,入湯北寄貝、扇貝、花蛤、文蛤賦予湯品海潮鮮味                         
焼物 きたみらい牛と三種の伊達鶏のつくね
燒物部分係北見牛+伊達雞肉丸,A5級北見牛油脂、肉質香美,雞肉丸採洋葱、醬油、起司三種調味,香氣、滋味盡逼人,個人大愛。

佐餐時蔬搭配質地馬鈴薯醬食用,有助緩解大肉膩感                         
*嗜牛肉者更替為焼豚+伊達鶏肉丸
燒豚焦香、醬香、甜香交織相融,可惜顯                         
食事 北海道産ななつぼし 味噌汁、漬物、缽、一品
白飯+豆腐味噌湯+漬物(牛蒡、茄、毛豆)+小菜(金針菇)+一品(柴魚昆布),其中白飯嚴選北海道上七星米,口感黏香實、甜度,漬物配菜合拍                         
食後 赤果実のすーぷ 練乳のえすぷーま ぴすたちおじぇらーと
餐後甜點乃開心果冰淇淋、牛奶細雪及莓果組合,口感中帶酸,層次分明                         
茶菓子 心ばかりの一品を
甜點後尚有一道茶食,日本傳統茶食稱茶菓子,顧名思義即佐茶點心,是日茶菓子蜂蜜瑪德蓮+抹茶巧克力,晚膳收束                         
二訪:
本日のサービス
主廚招待開場,最中餅皮裡填入白果、馬鈴薯泥及葡萄乾內餡,鹹、、、滑多重口感交疊,令人著迷                         
突出し 南瓜の茶碗蒸し あめんか人蔘芋のかにぐらたん
前菜計二品,圖左南瓜茶碗蒸,入口絲滑蒸蛋遇上質感鬆南瓜委實天生一對;圖右質地Q糯人參芋麵包                         
御椀 舞茸 青柚子
柚香舞茸湯,舞茸質地富炭燒香氣,湯品滋味香氣清芬甘雅                         
御凌ぎ 甘海老 いくら
二訪小碟料理以握壽司方式呈現,鮭魚卵口味豐鹹甘,甘蝦軍艦是甜味鹹味和諧交融                         
前菜 根菜類のさらだ
蔬沙拉,蔬食部分普遍蕪菁、紅白蘿蔔、番茄、茄子搭配見莙薘菜及燈籠果,醬汁除蕪菁醬外,另有風味奔放辛香旱金蓮醬お造り 夏目の季節の一皿
刺身計鮪魚、八角、鮑魚三款,肉質鮪魚佐山葵醬油食用,口感爽彈八角佐搭滑菁醬,至於質地鮮Q鮑魚搭配鮑魚肝醬外,海帶黃瓜品嘗。

刺身外,另備橙香大根以利清口解膩                         
温物 百合根饅頭 慄と百合のぽたーじゅ
百合根饅頭佐馬鈴薯羹,饅頭鬆,羹湯奶香襲人,二者搭配著實天作之合,添上主廚巧思糯栗子,口感層次秒速升級                         
口し ぶどうと赤紫蘇のぐらにて
過場甜點,主菜登場前於味蕾沁爽葡萄赤紫蘇冰沙

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